Mesa Agropecuaria de El Salvador afirma que reforma sobre leche en polvo puede impulsar empleo y competitividad

La Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena apoyó la disposición que autoriza la comercialización de productos lácteos elaborados con leche en polvo. Mientras algunos ganaderos expresan preocupación por posibles efectos sobre la producción nacional, la organización considera que la medida podría ampliar la competitividad del sector.

Mateo Rendón, coordinador de la organización, afirmó que la leche líquida continuará siendo la principal materia prima utilizada por las plantas procesadoras.

Además, señaló que no prevé afectaciones directas para los productores que actualmente abastecen a la industria nacional.

Organización prevé efectos en inversión y actividad económica

Rendón indicó que la producción lechera genera alrededor de 150,000 empleos y aseguró que la reforma no provocaría una reducción laboral.

Por el contrario, sostuvo que la medida podría incentivar nuevas inversiones y ampliar oportunidades económicas vinculadas con la industria láctea.

Asimismo, explicó que las empresas podrían contar con nuevas alternativas de abastecimiento para responder a variaciones en la disponibilidad de materia prima.

Diferencias técnicas marcan el debate sobre producción

El representante explicó que la leche en polvo tiene una vida útil más extensa y menores costos de almacenamiento.

En cambio, señaló que la leche líquida requiere sistemas permanentes de refrigeración y períodos de consumo más cortos.

Según Rendón, estas diferencias pueden ofrecer opciones adicionales a las empresas procesadoras sin elevar costos para los consumidores.

Industria busca reducir dependencia de importaciones regionales

El dirigente también indicó que cerca del 40 % de los productos lácteos consumidos en el país provienen de Nicaragua.

Además, afirmó que otros países centroamericanos utilizan leche en polvo dentro de sus procesos industriales.

No obstante, reconoció que El Salvador actualmente no produce este tipo de materia prima y que su fabricación requeriría inversión y tecnología especializada.