Economía
CMI lanza la Expo Pan, Pizza y Repostería 2023
Por: Alfredo Hernández Canales
La división de Alimentos de Corporación Multi Inversiones (CMI), anunció este día la segunda edición de la Expo Pan, Pizza y Repostería a desarrollarse en El Salvador el próximo viernes 10 y sábado 11 de marzo. Se trata del evento más grande de la industria de la panadería, pizzería y repostería en Centroamérica y el Caribe, que reunirá a proveedores y compradores más importantes de la región, así como visitantes nacionales e internacionales.
Expo Pan, Pizza y Repostería 2023 es un evento único en su tipo y es un lugar para crecer, aprender e innovar; es una plataforma que busca impulsar alianzas y el conocimiento de nuevas tendencias para impulsar la profesión, brindando oportunidades de crecimiento y desarrollo para el país y la región. Es un espacio también para que las familias pasen buenos momentos y conozcan más sobre la panificación, la panadería y la repostería.
“Expo Pan, Pizza y Repostería es reflejo de nuestro compromiso con el sector y con la seguridad alimentaria del país y de la región. Realizamos estos esfuerzos con el objetivo de seguir impulsando el desarrollo económico y sostenible, con impacto en las personas, familias y comunidades, a través de un espacio único en Centroamérica y el Caribe”, indicó Sergio Araujo, director Comercial de Harinas de CMI Alimentos.
CMI es una corporación familiar multilatina con más de 100 años de historia, que genera valor económico, social y ambiental en la región, integrada por más de 40 mil colaboradores y con presencia en más de 16 países, muchos de ellos ubicados en la región de Latinoamérica y Estados Unidos.
Dicho evento se desarrollará el viernes 10 y sábado 11 de marzo en Salamanca Eventos, Nuevo Cuscatlán, de 9 a.m. a 7:00 p.m. La entrada es gratuita y estará abierta para todo público. Se brindará transporte gratuito desde la Plaza Divino Salvador del Mundo y zona de Multiplaza, en diferentes horarios.

Los asistentes a esta segunda edición podrán disfrutar de charlas y talleres con 27 expositores nacionales e internacionales, con temas como nuevas tendencias, innovaciones, administración de los negocios, entre otros. Además, habrá 80 stands de los patrocinadores, más de 100 marcas regionales y degustaciones. También se contará con 10 espacios en los que emprendedores de la cadena de valor de CMI venderán sus productos.
“La expectativa de la feria es que nos visiten 10 mil personas durante los dos días; para tal fin hemos decidido que la entrada es gratuita para que lleguen todos en familia, con sus niños, y que lleguen todos los que quieren aprender del negocio de la panadería, la repostería, de la pizza y la harina de maíz. Para tal fin hemos puesto transporte gratuito desde varias zonas de San Salvador hacia Nuevo Cuscatlán. Vamos a tener más de 40 horas continuas de capacitación”, señaló Araujo.
Para las escuelas de gastronomía se desarrollará el Reto Del Comal, donde podrán crear platillos basados en el maíz, gracias a Del Comal, y el Reto de Pizza, gracias a harina Espiga.
Los interesados en asistir pueden conocer más detalles y registrarse totalmente gratis en https://www.expopan-cmi.com/. En Facebook e Instagram encuéntralos como @Expopanypizza.
“Hemos creado este lugar especialmente para exaltar a aquellos que sueñan en grande, para que encuentren herramientas necesarias que les ayudarán a concretar sus ideas y hacer crecer sus negocios, porque en CMI creemos en la oportunidad de crecer juntos”, destacó Araujo.
Entre los profesionales que compartirán sus experiencias en este evento se encuentran:
- Mark Rausch: Es una de las estrellas más importantes de la cocina colombiana y fundó, junto a su hermano Jorge, el Restaurante Criterión y la pastelería Rausch Patissier.
- Joshua Serrano: Es un maestro pizzero mexicano quien ostenta el campeonato Panamericano de Pizza 2022. Su amor por este producto lo ha llevado a competir en varios retos en su país.
- Selvin Tot: chef repostero con una sólida experiencia en la aplicación de una amplia variedad de técnicas de decoración y panadería guatemalteca.
- Fabián Solano: chef costarricense, especializado en innovaciones y tendencias de panadería. Dentro de su trayectoria está haber competido en París en la Copa del Mundial de la Panadería.
Economía
Mesa Agropecuaria de El Salvador afirma que reforma sobre leche en polvo puede impulsar empleo y competitividad
La Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena apoyó la disposición que autoriza la comercialización de productos lácteos elaborados con leche en polvo. Mientras algunos ganaderos expresan preocupación por posibles efectos sobre la producción nacional, la organización considera que la medida podría ampliar la competitividad del sector.
Mateo Rendón, coordinador de la organización, afirmó que la leche líquida continuará siendo la principal materia prima utilizada por las plantas procesadoras.
Además, señaló que no prevé afectaciones directas para los productores que actualmente abastecen a la industria nacional.
Organización prevé efectos en inversión y actividad económica
Rendón indicó que la producción lechera genera alrededor de 150,000 empleos y aseguró que la reforma no provocaría una reducción laboral.
Por el contrario, sostuvo que la medida podría incentivar nuevas inversiones y ampliar oportunidades económicas vinculadas con la industria láctea.
Asimismo, explicó que las empresas podrían contar con nuevas alternativas de abastecimiento para responder a variaciones en la disponibilidad de materia prima.
Diferencias técnicas marcan el debate sobre producción
El representante explicó que la leche en polvo tiene una vida útil más extensa y menores costos de almacenamiento.
En cambio, señaló que la leche líquida requiere sistemas permanentes de refrigeración y períodos de consumo más cortos.
Según Rendón, estas diferencias pueden ofrecer opciones adicionales a las empresas procesadoras sin elevar costos para los consumidores.
Industria busca reducir dependencia de importaciones regionales
El dirigente también indicó que cerca del 40 % de los productos lácteos consumidos en el país provienen de Nicaragua.
Además, afirmó que otros países centroamericanos utilizan leche en polvo dentro de sus procesos industriales.
No obstante, reconoció que El Salvador actualmente no produce este tipo de materia prima y que su fabricación requeriría inversión y tecnología especializada.
Economía
Bukele recorre nueva terminal de pasajeros en aeropuerto internacional y CEPA anuncia la reducción de tiempos de atención
El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, recorrió la nueva terminal de atención a pasajeros en el Aeropuerto Internacional San Óscar Arnulfo Romero y Galdámez. La obra busca reducir los tiempos de atención y ampliar la capacidad operativa de la terminal aérea.
Las autoridades informaron que el tiempo promedio de despacho de viajeros es de 45 minutos. Sin embargo, con la nueva infraestructura esperan disminuir ese tiempo a 30 minutos desde el desembarque hasta la salida del pasajero.
El presidente de la Comisión Ejecutiva Portuaria Autónoma (CEPA), Federico Anliker, explicó que la nueva área requirió una inversión de 50 millones de dólares.
Obras forman parte de un plan de expansión
La nueva terminal integra un programa de inversión de 320 millones de dólares destinado a varias mejoras dentro del aeropuerto salvadoreño.
Además, el plan contempla ampliar el área de registro de pasajeros, construir seis nuevas salas de abordaje y habilitar una nueva banda de equipaje.
Asimismo, el proyecto incluye un estacionamiento de cuatro niveles para aumentar la capacidad de atención.
Autoridades proyectan mayor capacidad operativa
Anliker indicó que la terminal se construyó en ocho meses y aseguró que no utilizaron fondos provenientes de endeudamiento.
Las autoridades estiman que el aeropuerto recibe al menos 6,000 personas por día. Además, los puntos migratorios tienen capacidad para procesar hasta 4,500 personas por hora.
Nuevos espacios incorporan servicios para viajeros
El aeropuerto pasó de 82 a 112 puntos de registro para equipaje y documentación de pasajeros.
Además, la nueva infraestructura incorpora una banda especial para tablas de surf destinada a turistas que visitan las costas salvadoreñas.
Las autoridades también señalaron que la terminal incorpora espacios adaptados para facilitar procesos familiares durante el registro de pasajeros.
Economía
ASILECHE respalda reforma para modernizar regulación del sector
La organización considera que los cambios pueden fortalecer la seguridad alimentaria, ampliar la competitividad y mantener el abastecimiento ante riesgos climáticos.
La Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (ASILECHE) expresó su postura favorable a las reformas orientadas a actualizar el marco regulatorio del sector lácteo en El Salvador.
La organización afirmó que las modificaciones pueden fortalecer la cadena de producción nacional, mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la capacidad competitiva de la industria.
ASILECHE es una entidad que agrupa a productores ganaderos y empresas procesadoras de leche en El Salvador. Su función incluye representar intereses de la cadena láctea y promover acciones relacionadas con producción, calidad, inversión y desarrollo del sector.
Según la asociación, las medidas también buscan responder a posibles efectos del fenómeno climático de El Niño sobre la disponibilidad de materia prima.
Cambio elimina una restricción aplicada únicamente en el país
La organización señaló que El Salvador mantenía una prohibición específica sobre la comercialización de productos elaborados mediante reconstitución de leche en polvo.
ASILECHE indicó que este procedimiento opera en distintos mercados internacionales y cuenta con regulación mediante normas técnicas centroamericanas.
Además, explicó que la modificación elimina una restricción que, según el sector, limitaba inversiones y reducía condiciones de competencia frente a productos importados.
La asociación sostuvo que la medida busca generar condiciones similares a las existentes en otros países de la región.
Industria asegura continuidad en compras a productores nacionales
La entidad afirmó que la leche fluida producida en el país continuará siendo la principal materia prima utilizada por la industria.
Además, indicó que las empresas asociadas mantendrán la compra de leche grado A proveniente de productores nacionales que cumplan estándares de calidad.
La asociación también aseguró que continuará impulsando acciones relacionadas con capacitación, tecnificación y mejoras productivas para el sector ganadero.
Según el comunicado, productores e industriales forman parte de una misma cadena económica y mantienen intereses compartidos.
Medidas buscan responder a riesgos climáticos y abastecimiento
ASILECHE indicó que la leche en polvo funciona como una herramienta complementaria y no como un reemplazo de la producción local.
La organización señaló que este recurso puede ayudar a enfrentar posibles reducciones de materia prima durante períodos de afectación climática.
Además, afirmó que una mayor capacidad de abastecimiento podría mantener la disponibilidad de productos como leche, queso, crema y yogur.
La entidad agregó que una cadena productiva con mayores niveles de inversión y modernización puede abrir oportunidades para nuevos mercados y nuevas líneas de productos.
Economía
El Salvador suma nueva ruta naviera con operaciones semanales en el puerto de Acajutla
El puerto de Acajutla incorporó una nueva conexión marítima con la llegada de operaciones regulares de la empresa Ocean Network Express (ONE), una de las compañías de transporte de contenedores con mayor presencia internacional.
La incorporación de la naviera añadirá una conexión directa desde Los Ángeles, Estados Unidos, y establecerá escalas semanales en la terminal salvadoreña. El anuncio lo realizó Luis Canto, gerente general de la Unión Portuaria del Pacífico, durante una entrevista televisiva.
Según explicó, la compañía identificó oportunidades comerciales y condiciones operativas para integrar a Acajutla dentro de su red internacional.
El movimiento de carga incorpora una nueva conexión con Norteamérica
La nueva operación permitirá un enlace frecuente entre El Salvador y la costa oeste estadounidense.
Canto indicó que los buques llegarán al puerto cada domingo a las 3:00 de la tarde. Además, señaló que la empresa mantendrá un calendario permanente y no una operación ocasional.
La compañía desarrolla actividades en aproximadamente 200 puertos internacionales y dispone de una flota superior a los 230 barcos.
El directivo agregó que la puntualidad representa uno de los principales elementos de la operación logística de la empresa.
El transporte refrigerado aparece entre los segmentos estratégicos
La compañía concentra parte importante de sus operaciones en el manejo de contenedores refrigerados.
Este tipo de transporte moviliza productos que requieren temperaturas controladas, entre ellos alimentos perecederos y mercancías especializadas.
La incorporación de nuevas capacidades en este segmento podría ampliar las opciones disponibles para algunos sectores vinculados con exportaciones e importaciones.
Operadores comerciales esperan cambios en tiempos y conexiones
La nueva ruta también podría modificar las condiciones logísticas para empresas que movilizan mercancías por vía marítima.
Según Luis Canto, los importadores y exportadores tendrán acceso a más conexiones internacionales y mayores alternativas para el traslado de carga.
Además, indicó que una mayor disponibilidad de rutas podría influir en los tiempos de movilización y en las condiciones de competitividad dentro del mercado de transporte marítimo.
La llegada de nuevas empresas al sistema portuario salvadoreño ocurre mientras distintos sectores comerciales mantienen interés en ampliar opciones de conexión regional e internacional.
Economía
AmCham vincula crecimiento económico de El Salvador con seguridad y continuidad política
El presidente de la Cámara Americana de Comercio de El Salvador (AmCham) afirmó que la continuidad política y las medidas de seguridad han influido en las condiciones para el crecimiento económico y la inversión privada en el país.
Armando Arias, presidente de la organización empresarial, hizo las declaraciones durante el foro “Construyendo las condiciones para acelerar la inversión privada”. El evento formó parte del lanzamiento de El Salvador Crece, iniciativa vinculada a un programa regional del Banco Interamericano de Desarrollo.
Representante empresarial compara cambios de gobierno anteriores
Arias sostuvo que los cambios de administración registrados en años anteriores dificultaron la continuidad de proyectos y políticas públicas.
Según el dirigente empresarial, cada gobierno impulsaba nuevas prioridades y modificaba medidas anteriores. Además, señaló que esa situación afectaba la consolidación de procesos económicos.
Durante su intervención también mencionó administraciones pasadas y señaló que la población optó por nuevas propuestas políticas después de distintos cambios en el poder.
Seguridad e inversión aparecen entre los temas del foro
El presidente de la AmCham indicó que las condiciones de seguridad han generado un entorno con mayor previsibilidad para el sector empresarial.
Asimismo, afirmó que el país atraviesa un momento favorable para impulsar inversión y actividad económica.
Las declaraciones surgieron durante un encuentro centrado en estrategias para aumentar la participación del sector privado en el desarrollo económico.
Funcionaria menciona estabilidad y apertura comercial
Durante el mismo evento, la ministra de Economía, María Luisa Hayem, señaló que la seguridad forma parte de los elementos que el país ofrece a inversionistas.
Además, mencionó factores como estabilidad macroeconómica, acuerdos comerciales y niveles de inflación.
Las declaraciones de ambos participantes ocurrieron durante un foro enfocado en inversión privada y crecimiento económico en El Salvador.
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