CMI lanza la Expo Pan, Pizza y Repostería 2023

Por: Alfredo Hernández Canales

La división de Alimentos de Corporación Multi Inversiones (CMI), anunció este día la segunda edición de la Expo Pan, Pizza y Repostería a desarrollarse en El Salvador el próximo viernes 10 y sábado 11 de marzo.  Se trata del evento más grande de la industria de la panadería, pizzería y repostería en Centroamérica y el Caribe, que reunirá a proveedores y compradores más importantes de la región, así como visitantes nacionales e internacionales.

Expo Pan, Pizza y Repostería 2023 es un evento único en su tipo y es un lugar para crecer, aprender e innovar; es una plataforma que busca impulsar alianzas y el conocimiento de nuevas tendencias para impulsar la profesión, brindando oportunidades de crecimiento y  desarrollo para el país y la región. Es un espacio también para que las familias pasen buenos momentos y conozcan más sobre la panificación, la panadería y la repostería.

“Expo Pan, Pizza y Repostería es reflejo de nuestro compromiso con el sector y con la seguridad alimentaria del país y de la región. Realizamos estos esfuerzos con el objetivo de seguir impulsando el desarrollo económico y sostenible, con impacto en las personas,  familias y comunidades, a través de un espacio único en Centroamérica y el Caribe”, indicó Sergio Araujo, director Comercial de Harinas de CMI Alimentos. 

CMI es una corporación familiar multilatina con más de 100 años de historia, que genera valor económico, social y ambiental en la región, integrada por más de 40 mil colaboradores y con presencia en más de 16 países, muchos de ellos ubicados en la región de Latinoamérica y Estados Unidos.

Dicho evento se desarrollará el viernes 10 y sábado 11 de marzo en Salamanca Eventos, Nuevo Cuscatlán, de 9 a.m. a 7:00 p.m. La entrada es gratuita y estará abierta para todo público. Se brindará transporte gratuito desde la Plaza Divino Salvador del Mundo y zona de Multiplaza, en diferentes horarios. 

Los asistentes a esta segunda edición podrán disfrutar de charlas y talleres con 27 expositores nacionales e internacionales, con temas como nuevas tendencias, innovaciones, administración de los negocios, entre otros. Además, habrá 80 stands de los patrocinadores, más de 100 marcas regionales y degustaciones. También se contará con 10 espacios en los que emprendedores de la cadena de valor de CMI venderán sus productos.

“La expectativa de la feria es que nos visiten 10 mil personas durante los dos días; para tal fin hemos decidido que la entrada es gratuita para que lleguen todos en familia, con sus niños, y que lleguen todos los que quieren aprender del negocio de la panadería, la repostería, de la pizza y la harina de maíz. Para tal fin hemos puesto transporte gratuito desde varias zonas de San Salvador hacia Nuevo Cuscatlán. Vamos a tener más de 40 horas continuas de capacitación”, señaló Araujo.

Para las escuelas de gastronomía se desarrollará el Reto Del Comal, donde podrán crear platillos basados en el maíz, gracias a Del Comal, y el Reto de Pizza, gracias a harina Espiga.

Los interesados en asistir pueden conocer más detalles y registrarse totalmente gratis en https://www.expopan-cmi.com/. En Facebook e Instagram encuéntralos como @Expopanypizza. 

“Hemos creado este lugar especialmente para exaltar a aquellos que sueñan en grande, para que encuentren herramientas necesarias que les ayudarán a concretar sus ideas y  hacer crecer sus negocios, porque en CMI creemos en la oportunidad de crecer juntos”, destacó Araujo. 

Entre los profesionales que compartirán sus experiencias en este evento se encuentran:

• Mark Rausch: Es una de las estrellas más importantes de la cocina colombiana y fundó, junto a su hermano Jorge, el Restaurante Criterión y la pastelería Rausch Patissier.
• Joshua Serrano: Es un maestro pizzero mexicano quien ostenta el campeonato Panamericano de Pizza 2022. Su amor por este producto lo ha llevado a competir en varios retos en su país.
• Selvin Tot: chef repostero con una sólida experiencia en la aplicación de una amplia variedad de técnicas de decoración y panadería guatemalteca.
• Fabián Solano: chef costarricense, especializado en innovaciones y tendencias de panadería. Dentro de su trayectoria está haber competido en París en la Copa del Mundial de la Panadería.