Economía
Importaciones de alimentos en El Salvador superan los $3,294 millones en 2025, según el BCR
Las importaciones de alimentos en El Salvador alcanzaron los $3,294.1 millones en 2025, cifra que duplicó con creces las exportaciones del sector. Así lo reportó el Banco Central de Reserva (BCR) en su más reciente informe de comercio exterior.
El reporte detalla que el 40 % de las compras externas corresponde a preparaciones comestibles y cereales, dos de los rubros con mayor peso en la balanza alimentaria del país.
Exportaciones de alimentos crecen en valor, pero bajan en volumen
Durante 2025, El Salvador exportó $1,478.6 millones en alimentos. Esta cifra representa un aumento de $77.16 millones, equivalente a un crecimiento del 5.5 % frente a 2024.
No obstante, el volumen exportado cayó 4.5 %. En total, el país envió al exterior 1,389.4 millones de kilogramos de productos alimenticios.
El informe del Banco Central de Reserva subraya que, pese al alza en ingresos, la reducción en peso refleja ajustes en la dinámica comercial del sector.
Importaciones de alimentos crecen 13 %
En contraste, las importaciones de alimentos crecieron con mayor fuerza. El país compró 2.2 veces más de lo que exportó.
Las adquisiciones externas sumaron $378.1 millones adicionales respecto a 2024, lo que equivale a un incremento del 13 %. En términos de volumen, el aumento fue de 15.7 %, con 3,452.6 millones de kilogramos ingresados al mercado local.
Estos datos consolidan la tendencia de mayor dependencia de productos alimenticios importados.
Preparaciones comestibles y cereales lideran compras externas
Las preparaciones comestibles encabezaron la lista de importaciones, con $819.6 millones al cierre de 2025. Este rubro creció 8.8 % en comparación con el año anterior.
En segundo lugar se ubicaron los cereales, con compras superiores a $527.8 millones. Este segmento registró un alza del 29.2 %. Incluye productos como maíz y frijoles, cuya producción local no cubre la demanda interna.
Carnes, lácteos y vegetales también al alza
Las importaciones de carnes alcanzaron $399.82 millones, con un crecimiento del 14.9 %. Por su parte, los lácteos superaron los $350.8 millones, un 14.1 % más que en 2024.
En el caso de los vegetales, las compras sumaron $255.08 millones, un incremento del 5.5 %. Estos productos provienen principalmente de Guatemala y Honduras.
Asimismo, las frutas importadas totalizaron $163.9 millones, con un aumento del 9.9 %.
Otras categorías con crecimiento en 2025
El informe del BCR también reporta aumentos en otras categorías. Las grasas vegetales alcanzaron $238.9 millones, con un crecimiento del 9.4 %.
Las bebidas no alcohólicas sumaron $131.02 millones, mientras que las bebidas alcohólicas llegaron a $95.7 millones, con un alza del 14.9 %.
Además, el país importó $71.7 millones en azúcares y mermeladas, $39.9 millones en cacao y derivados, $21.4 millones en pescado, $20.9 millones en mariscos y $40 millones en nueces.
En conjunto, las cifras del Banco Central de Reserva muestran un aumento sostenido en las importaciones de alimentos durante 2025, con especial peso en productos procesados y cereales.
Con información de Diario El Mundo