Legal
En estudio proyecto para actualizar Ley Especial de Producción Higiénica de Leche
La Comisión Agropecuaria se reunió con procesadores artesanales para comenzar con las consultar en el proceso de construcción de una paquete de reformas a la Ley Especial de Producción Higiénica de Leche.
Actualmente toda persona natural o jurídica empresaria de plantas industriales lecheras, que se dedique o desee dedicarse a la elaboración industrial de leche y productos lácteos, deberá obtener de los Ministerios de Agricultura y Ganadería y de Salud Pública y Asistencia Social, la aprobación de sus instalaciones y medios de distribución.
Se establece que en aquellas comprensiones municipales o parte de estas donde operen plantas lecheras y de elaboración de productos lácteos, no podrá expenderse al público leche ni tales productos para el consumo humano, que no hayan sido sometidos a pasterización, esterilización o a cualquier otro procedimiento equivalente a los anteriores aprobados por la Dirección General de Sanidad.