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En estudio proyecto para actualizar Ley Especial de Producción Higiénica de Leche

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La Comisión Agropecuaria se reunió con  procesadores artesanales para comenzar con las consultar en el proceso de construcción de una paquete de reformas a la Ley Especial de Producción Higiénica de Leche.

Actualmente toda persona natural o jurídica empresaria de plantas industriales lecheras, que se dedique o desee dedicarse a la elaboración industrial de leche y productos lácteos, deberá obtener de los Ministerios de Agricultura y Ganadería y de Salud Pública y Asistencia Social, la aprobación de sus instalaciones y medios de distribución.

Se establece que en aquellas comprensiones municipales o parte de estas donde operen plantas lecheras y de elaboración de productos lácteos, no podrá expenderse al público leche ni tales productos para el consumo humano, que no hayan sido sometidos a pasterización, esterilización o a cualquier otro procedimiento equivalente a los anteriores aprobados por la Dirección General de Sanidad.

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