Cafetaleros de El Salvador prevén superar los 850,000 quintales en la cosecha 2025-2026

La Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal) estima que la producción nacional de café podría alcanzar más de 850,000 quintales de café oro uva durante el ciclo 2025-2026, un repunte frente a las previsiones del período anterior.

El presidente de Acafesal, Sergio Ticas, explicó que esta meta se logrará si las condiciones climáticas acompañan al sector. “Ahorita estamos en aproximaciones y creo que podríamos llegar a los 850,000 quintales oro uva si todo sale bien”, señaló. Esta cifra supera la proyección de 750,000 quintales que se hizo para la cosecha 2024-2025.

Producción reciente y retos climáticos

El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) informó que la cosecha 2024-2025 cerrará con 856,063 quintales de café oro uva, lo que representa una caída del 4 % en comparación con los 893,326 quintales recolectados en la temporada 2023-2024. Se trata de uno de los rendimientos más bajos en los últimos años.

Con el inicio de la corta el pasado 1 de octubre en los cafetales de bajillo y media altura, los productores enfrentan incertidumbre por las lluvias. Según Acafesal, en algunas zonas se han registrado hasta 50 milímetros de agua en lapsos cortos, lo que ha provocado saturación de suelos.

El exceso de lluvia podría ocasionar la caída del grano en plena maduración, especialmente ante la falta de mano de obra para recogerlo. “Si esta cantidad de lluvia le cae al café maduro, se revienta y se cae, y después no lo podemos recoger. Ahí son pérdidas y esperamos que no se dé eso porque será súper mal”, advirtió Ticas.

Por otro lado, los cafetaleros también temen el escenario contrario: que la lluvia cese bruscamente y se dé una canícula de varios días, lo cual aumentaría la presencia de roya en los cultivos.

Escenarios de la cosecha

El pico de la corta se espera entre octubre y noviembre, cuando arranque la recolección del café de altura. Sin embargo, además de los riesgos climáticos, los productores enfrentan otros desafíos recurrentes: escasez de trabajadores para la cosecha, altos costos de insumos agrícolas y limitaciones en el acceso a financiamiento.

Pese a estas dificultades, Acafesal confía en que el ciclo 2025-2026 marque un repunte productivo para el sector y se logre cumplir la proyección de superar los 850,000 quintales de café salvadoreño.
Con información de Diario El Mundo